如意鸡肉卷

作者： 向日葵冬天

以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 鸡肉也要换个吃法，今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝，还有海苔起了点晴的作用，成品很美，味道自然也不差，快新年了，也要起个吉祥如意的名字！ 王俲渵一

用料

• 寿司海苔 1片
• 鸡脯肉 1块
• 胡萝卜 1个
• 西兰花 半个
• 姜葱 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 高汤 适量
• 盐 少量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量

如意鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

1、准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用

步骤 2

2、将鸡脯肉对半片开，成两片

步骤 3

3、用牛排捶或刀背将鸡肉拍松

步骤 4

4、放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝，紧紧地卷起来

步骤 5

5、用棉线扎好

步骤 6

6、将扎好的鸡肉卷放入锅中，加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角，加水加盖煮开5分钟关火，再闷上几分钟

步骤 7

7、这时候准备西兰花浓汤，起油锅，放入蒜末和洋葱末爆香

步骤 8

8、加入西兰花翻炒几下，再倒入一碗高汤加盖煮两分钟

步骤 9

9、最后调入少量盐和胡椒粉

步骤 10

10、稍凉后留两小朵备用，其余放入料理机打成西兰花浓汤，

步骤 11

11、这时鸡肉卷也煮好了

步骤 12

12、将鸡肉卷棉线解开，两头切掉一点，中间斜切

步骤 13

13、将西兰花浓汤倒入碗中，鸡肉卷斜切部门朝上

步骤 14

14、中间放两朵煮过的西兰花即成

菜谱创建时间：2013-01-30 15:12:00