椒盐排骨

作者： 龟龟小妖精

用料

• 油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 葱姜
• 淀粉
• 面粉
• 椒盐
• 排骨
• 生菜

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切长段，洗净控干水分，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。

步骤 2

将湿淀粉，面粉调成糊。

步骤 3

沥干排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。

步骤 4

烧锅热油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两面略炸，捞出。

步骤 5

稍凉一会，重新开火，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次。

步骤 6

捞出，两面各撒上椒盐。

步骤 7

生菜洗净，控干水份铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨即可。

菜谱创建时间：2013-01-30 14:53:14