素制豆腐

作者： 老伙计

不放肉末的麻辣豆腐。

用料

• 烤肠
• 家常豆腐
• 青豆
• 胡萝卜
• 淀粉
• 花椒粉
• 郫县豆瓣酱
• 辣椒粉

素制豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，烤肠、胡萝卜切小块。

步骤 2

水煮一下豆腐、青豆、胡萝卜丁，放一点盐。青豆、胡萝卜熟后捞出，控去水，待用。

步骤 3

锅中放油，油温不要太热，放入郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸炒，放入烤肠，豆腐煸炒，然后放入适量水。

步骤 4

调淀粉放入锅中，翻炒，加几滴麻油出锅即可。

菜谱创建时间：2013-01-30 14:21:34