如意脱苦菜

作者： 栗个栗

塌菜，上海话叫做脱苦菜（音似） 黄豆芽，形如如意 所以这道菜就叫做如意脱苦菜，是上海过年必吃的一道菜，讨口彩 也是过年满桌鱼肉中的清口菜：）

用料

• 塌菜
• 黄豆芽

如意脱苦菜的做法步骤

步骤 1

塌菜、黄豆芽洗净

步骤 2

热锅凉油，下入黄豆芽翻炒2分钟（黄豆芽一定要先炒熟，不彻底熟的黄豆芽容易引起腹泻）

步骤 3

下入塌菜，放入盐，翻炒2分钟，出锅即可

菜谱创建时间：2013-01-29 23:03:00