干贝鸡肉粥

作者： 向日葵冬天

以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 王夿玬五

用料

• 籼米 100克
• 干贝 25克
• 鸡肉 50克
• 荸荠 50克
• 鲜香菇 50克
• 猪油 5克
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 大葱 3克
• 姜 2克
• 胡椒粉 1克

干贝鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

1.　将干贝洗净，撕碎；

步骤 2

2.　鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；

步骤 3

3.　加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；

步骤 4

4.　籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；

步骤 5

5.　香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；

步骤 6

6.　荸荠剥皮洗净，也切成小丁；

步骤 7

7.　葱、姜洗净分别切末备用；

步骤 8

8.　锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；

步骤 9

9.　放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；

步骤 10

10.　粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

干贝鸡肉粥的小贴士

小诀窍: 食物相克： 籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱创建时间：2013-01-28 17:05:08