桂花红糖年糕

作者： Pan小月

这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。

用料

• 年糕 1小碗
• 清水 1大碗
• 红糖 2大勺
• 桂花 适量
• 白芝麻 适量

桂花红糖年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，不是为了泡软，而是在水中把相互粘在一起的年糕片分开。分开就行，可以立刻煮。

步骤 2

锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。

步骤 3

加入两大勺红糖，搅拌至融化。

步骤 4

小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。

步骤 5

加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。

桂花红糖年糕的小贴士

我用的是干桂花，也可以用糖桂花。

菜谱创建时间：2013-01-28 14:23:03