糖水草莓

作者： 段青昭

之前去超市买黄桃罐头的时候看到有草莓就买了一罐，酸酸甜甜很好吃，所以就自己做了。这个更适合夏天，大家喜欢都可以试试。

用料

• 草莓 300g
• 白糖 适量
• 蜂蜜 少许
• 盐 少许
• 水

糖水草莓的做法步骤

步骤 1

草莓清水冲洗后，用盐水浸泡半小时。

步骤 2

浸泡好草莓再用清水过一下去蒂，滤水后放入碗中加入适量白糖，腌渍半小时以上，到糖化开有碗中有汁水。

步骤 3

将2中的草莓和剩余的糖渣倒入小锅内加入水，中火煮开后捞出泡沫，用小火慢慢煮至草莓软化变白，汁水呈红色即可。

步骤 4

加入少许蜂蜜后放凉，装瓶入冰箱。

糖水草莓的小贴士

1.洗草莓的时候注意一下叶子下面容易藏脏东西。 2.腌渍整颗草莓不易出汁需要时间长一点，也可将草莓对半切开。 3.腌渍时白糖可根据个人口味放但不要太多，因为后面煮的时候可以再加，以免过甜。 4.煮好后的草莓在糖水中浸泡后会变更软，更好看。胃怕凉的人可以加热或者加入热水吃。

菜谱创建时间：2013-01-28 12:45:19