龙井虾仁

作者： 秦莞

哎呀，你是清心中的一抹胭脂红

用料

• 龙井末（碾碎，普通绿茶也行）
• 冰冻虾仁
• 盐
• 酒
• 橄榄油

龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

冰冻虾仁冷水解冻，去掉脊中的黑线

步骤 2

热锅下橄榄油，三分熟下龙井末（一半多），小火炒香（别焦）

步骤 3

倒入滤干的虾仁，翻炒，加点酒

步骤 4

虾仁小很快就熟，起锅前加另一半的龙井末和盐翻炒

龙井虾仁的小贴士

冷水慢慢解冻，口感比较弹 茶叶不能太多，多了有点苦

菜谱创建时间：2013-01-27 20:39:00