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鱼片牡丹的做法
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鱼片牡丹

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作者: 老伙计
老伙计
给你餐桌增加乐趣的---鱼片牡丹花。

用料

鱼片牡丹的做法步骤

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步骤 1

草鱼整理干净,控控水分。

步骤 2

沿着鱼的大骨片,去掉大刺,从鱼脊偏开,分成2片。

步骤 3

偏好的鱼肉,在冰箱中冻一下,便于偏鱼片。

步骤 4

冻好的鱼肉,斜着片成很薄的薄片。然后在容器中加入料酒、葱段、姜片盐、腌制10-20分钟。

步骤 5

把偏好的鱼片两面沾上干淀粉,下锅炸,火要小,鱼片变黄就可。

步骤 6

在盘子上先摆几片菜叶,炸好的鱼片在盘中摆形,即可上桌。

菜谱创建时间:2013-01-27 13:37:50
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