紫薯山药

作者： 冷月冰心

紫薯和山药

用料

• 紫薯 1
• 山药 1
• 桂花 少许

紫薯山药的做法步骤

步骤 1

紫薯和山药分别蒸熟，去皮

步骤 2

将蒸熟的紫薯和山药捣碎混合，加入模具中

步骤 3

撒少许桂花点缀

紫薯山药的小贴士

因为紫薯已经很甜了，所以没再加蜂蜜。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒铁元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素具有的小分子结构，使之成为惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。 此外紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 山药更是上好的食补佳品，通补肺脾肾三藏，为糖尿病人之饮食佳品。

菜谱创建时间：2013-01-27 09:37:17