绝对好吃大盘鸡

作者： Tina薄荷

不会过于复杂，却非常简单好吃的大盘鸡做法！

用料

• 土豆
• 鸡块或者整鸡切块
• 腐竹是临时多出来的材料
• 青椒
• 郫县豆瓣酱 1-2汤勺
• 酱油
• 香叶
• 桂皮
• 干辣椒 2-3个

绝对好吃大盘鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切块，汆水1分钟捞出

步骤 2

油热时放入花椒、大料、干辣椒爆香

步骤 3

将鸡块放入油锅中翻炒1-2分钟

步骤 4

将土豆放入锅中一起翻炒4-5分钟

步骤 5

加入酱油、郫县豆瓣酱，与土豆和鸡炒均匀

步骤 6

翻炒过后，加入适量温水，放入香叶和桂皮，小火炖

步骤 7

炖到土豆软绵的时候加入白糖，青椒翻炒，小炖片刻入味

步骤 8

加盐、蔬菜精，大火收汁，保持青椒颜色不变的时候出锅

菜谱创建时间：2013-01-26 22:09:09