大富大贵葱焖鲫鱼

作者： 曙光。

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡二分享：天下美食无非就是：牛肉面、炒面片、火锅、酸菜鱼、东北饺子、麻辣烫、涮羊肉、手抓羊肉、灰豆子、炒凉粉、冬果梨、大盘鸡、砂锅、韩国烧烤、日本寿司...... 我说咱吃一次‘开封菜’吧？他说不行小心毒鸡肉！我说那咱吃一次西餐吧？他说算了，西餐我就没一次吃得饱的！我说那咱吃什么呢？他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上：今天，该吃什么？天下美食还没吃几天，我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃，平淡家常。哪怕就是一碗面呢！

用料

• 鲫鱼、大葱
• 小葱、红椒
• 姜、蒜、
• 清水、酱油
• 黄酒、盐
• 糖、蔬菜味精

大富大贵葱焖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净后，将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。

步骤 2

大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。

步骤 3

热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出，不用。

步骤 4

油烧热，将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。

步骤 5

调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒，再加一点酱油和清水开大火收汁。

步骤 6

水量要没过鱼身，待鱼眼睛突出，即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。

菜谱创建时间：2013-01-26 17:27:59