红焖羊排

作者： 嗨嗨大花生

很适合冬天吃哦

用料

• 羊排
• 葱姜蒜、花椒大料丁香桂皮香叶等香料 适量
• 红豆腐乳 两块儿
• 胡萝卜
• 红葱头 两个
• 老抽 一点儿
• 山楂粉 一点儿

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排凉水下锅，去除血沫，倒一点白酒，羊排捞出，汤留着

步骤 2

羊排控干水分，锅内倒油爆香红葱头抄羊排，放冰糖，炒到略微上色，加入葱姜蒜、各种香料和红豆腐，炒出香味，加入热水

步骤 3

加点老抽上色，加入适量山楂粉

步骤 4

中小火炖煮一个半小时后加入胡萝卜适量咸盐和鸡精

步骤 5

待胡萝卜熟了之后大火收汁

红焖羊排的小贴士

丁香一定不要放太多 老抽不需要太多，否则颜色会不好看 因为加了豆腐乳，所有咸盐也不要加多

菜谱创建时间：2013-01-25 21:48:30