杂菌乌冬面汤

作者： 曺鸭鸭

乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，是日本最具有特色的面条之一。

用料

• 鲜冬菇
• 高汤块
• 乌冬面
• 金针菇
• 胡萝卜
• 秀珍菇
• 滑子菇
• 盐

杂菌乌冬面汤的做法步骤

步骤 1

装一锅清水，煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。

步骤 2

另煮一锅清水，水开后加入袋装的乌冬面，大概煮五分钟左右即可。

步骤 3

捞起乌冬面，加入熬好的杂菌汤、少许盐，大功告成~~开动~\(≧▽≦)/~

杂菌乌冬面汤的小贴士

鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物，所以一定要用高汤提味，否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久，太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。

菜谱创建时间：2013-01-24 22:02:59