早餐煎饼（pancake）

作者： superjieyan

简单易做的早餐煎饼，不是煎饼果子喔～～

用料

• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 1杯
• 泡打粉 少量
• 色拉油 1大勺
• 烹调油 少许
• 关于计量单位 请看小贴士
• 想吃甜的 加糖加蜂蜜加香蕉

早餐煎饼（pancake）的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、色拉油混合搅打均匀。

步骤 2

筛入混合了泡打粉的面粉，搅拌均匀。

步骤 3

平底不粘锅加少许油加热，倒入一些面糊，煎到表面冒泡，翻面煎一会儿，两面金黄即可。

早餐煎饼（pancake）的小贴士

出锅后趁热配果酱和黄油、或者枫糖浆和黄油。 很多厨友都在问计量单位，方子里的杯是量杯，因此原料是按照体积而不是重量（以克为单位）计算的。具体1杯是多少克，还要看原料才能确定，因为不同原料的密度不同，因此1杯面粉和1杯牛奶的重量肯定是不一样的。千万不要直接把体积比例用作重量比例哦。 pancake的配方超简单，只要体积比例掌握好就可以，不管你用量杯也好、吃饭碗也好，哪怕你用个一次性杯子，只要是对的比例，就很容易做起来。 另外，原方我并不放糖，因为出锅后或配枫糖浆或配果酱黄油，都会比较甜。如果空口吃，可以自主加糖、蜂蜜或者碾碎的香蕉。保证面糊是粘稠的流动状态就可以了。

菜谱创建时间：2013-01-23 19:59:15