酱汁鸡翅

作者： FC淳

本人对鸡不怎么敏感，但却对鸡翅情有独钟~哈哈~这道菜相对来说口味比较重，送饭非常好~

用料

• 鸡翅
• 蚝油
• 葱
• 酱油
• 芝麻油
• 胡椒粉
• 生粉

酱汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干（由于我买的是新鲜的鸡翅，所以是一整只的，当然可以只买鸡中翅，但个人不喜欢，觉得冰鲜的不好吃。按个人喜好吧。）

步骤 2

调好酱汁。酱油、蚝油、生粉、胡椒粉。可加入少许麻油。

步骤 3

把调好的酱汁倒入沥好的鸡翅中，拌匀。腌制90分钟。腌得时间越长，鸡翅越入味。（本人用刀在鸡翅上划开缝，感觉这样不好看，虽说能够入味快点。）

步骤 4

腌好的鸡翅~颜色很漂亮~

步骤 5

热锅下油，放鸡翅，中火慢煎。期间用筷子翻动鸡翅，煎至两面金黄或有点焦，把腌制的酱汁倒入锅中，大火烧开后收汁起锅。起锅后撒上葱花即可。

酱汁鸡翅的小贴士

1、酱汁调制的比例可以自己定。 2、鸡翅腌制过程中要翻动，这样能保证鸡翅全面入味，而且颜色均匀。 虽然没有划开鸡翅，但依然很入味~非常好吃~

菜谱创建时间：2013-01-23 16:56:18