椰香红薯浓汤

作者： 夏娃妹子

甘甜之后又有墨西哥辣椒的辛辣与青柠的清新,这种对味蕾的冲击就会带来感动和食欲! 作为前菜很好,当一顿晚餐亦不错! *以下用量供四份*(但我和老马也一起干完了一整锅)

用料

• 红薯(中) 2个
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 椰奶 200毫升
• 青柠 1个
• 高汤 1升
• 墨西哥辣椒(青),或青椒 2个
• 香菜 1小把
• 姜 1小块,2厘米方块大小
• 盐 适量
• 胡椒 适量

椰香红薯浓汤的做法步骤

步骤 1

红薯去皮,洋葱,青椒祛籽,切小块

步骤 2

大蒜,姜,香菜剁碎

步骤 3

用摩擦器,削下青柠的皮.挤出青柠汁

步骤 4

锅里加入所有材料(红薯,洋葱,姜,蒜,香菜青柠皮屑和汁,椰奶,高汤,盐,胡椒),大火煮开

步骤 5

沸腾之后,转中火,盖盖,炖煮25分钟

步骤 6

关火.用渗入式搅拌机(手握的那种)在锅中把食材打匀

步骤 7

大功告成

椰香红薯浓汤的小贴士

1.青柠汁不用完全挤完 2.觉得成品太酸,可加一茶匙糖 3.姜,蒜尽量切细点 4.配法式面包

菜谱创建时间：2013-01-23 04:53:35