无边脆皮海陆汇pizza

作者： lily_lau

外边做的pizza料少皮厚也不香，自家做来，简单快手还好吃，饼皮和酱料可以一次多做些，下次吃起来撒上蔬菜烤一下就好了。

用料

• 饼皮
• 酱料
• 烟熏火腿
• 饼皮：
• 面粉 500g
• 温水 300g
• 酵母 15ml
• 糖 10ml
• 盐 10ml
• 油 15ml
• 酱料：
• 牛肉绞肉 500g
• 洋葱
• 意面调味酱 200g
• 黄油 20g
• 匹萨：
• 口蘑
• 青椒
• 虾仁
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 马苏里拉奶酪

无边脆皮海陆汇pizza的做法步骤

步骤 1

饼皮的做法参考 @小白素食记录 的方子，只是没有搀加全麦粉。

步骤 2

将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置10分钟后与面粉混合揉成光滑面团，放在温暖地方发酵两倍大小。

步骤 3

将发酵好的面团分好份，擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可。

步骤 4

酱料的做法，我就是用做意面酱料的方法，只是少放些酱料，让料干一些。

步骤 5

锅子加热，放黄油，待黄油融化放入洋葱，炒出香味后，下牛肉绞肉炒散，加入意面调味酱和适量盐。酱料黏稠了，就做好了。

步骤 6

再做pizza就简单了，把饼皮放在烤盘上，涂一层做好的酱料，再散一层奶酪，其他原料也依次散匀，上面再撒一层奶酪。最后，撒上黑胡椒和少量橄榄油。

步骤 7

烤箱预热，上下火全开，250度烤20分钟。

无边脆皮海陆汇pizza的小贴士

1、pizza皮擀的薄一些，可以烤出脆脆的口感。 2、酱料在大型超市可以买到，酱料里一般已有多种香料，就不用在放其他香料了，以免乱了滋味。

菜谱创建时间：2013-01-19 22:34:43