韭菜炒老豆腐

作者： ChaeY

完全不需要任何功底！完全简单又美味！！韭菜和豆腐也能搭配得十分完美！！！

用料

• 韭菜 一把（大概是拇指食指弯成C的那么一捆）
• 老豆腐 3块（市场1块钱/方块的那种）
• 蒜头 2粒切片
• 盐 3勺

韭菜炒老豆腐的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切成3段

步骤 2

老豆腐洗净，每块切成4份，大概食指的长度，然后在每条豆腐上抹些许盐腌15-30分钟

步骤 3

（以下因为男人肥来鸟所以忘了拍照请原谅）热锅下油，油热后把豆腐放进去煎至微焦

步骤 4

把豆腐盛起或摆在锅边，用剩下的油把蒜头炒香

步骤 5

把韭菜倒进锅里炒，翻几下后把煎好的豆腐倒进去，加点温水一起翻炒

步骤 6

加些许盐，翻炒，起锅！

韭菜炒老豆腐的小贴士

1、可以用豆腐干代替老豆腐，不过这种一方块一方块的老豆腐可以更好地吸收韭菜的香味 2、记得给豆腐条抹上盐，会更有味一点 3、最后翻炒撒盐的时候不要放太多，一点点就好，因为豆腐本来已经带盐了，这一步只是为了平衡整道菜的味道，以免豆腐有味而韭菜过淡

菜谱创建时间：2013-01-17 19:57:31