260克开水把130g黄糖化开,等水温冷下来后再放5克酵母粉,搅拌均匀放500g面粉搅匀,揉面团至揉不动后醒五分钟后再揉,把面团揉光滑后,盖盖子醒发两倍大(40分钟)。给面团排气多揉一会儿,搓成长条,用手一坨一坨的拧下来,放温水锅里面醒五分钟,等水烧开再把馒头放进去(切面放点黄糖)大火蒸15分钟,关火闷三分钟