一个人的红酒鸡排

作者： 肖一

一个人吃饭也要吃得津津有味。简单易做的一道，荤素搭配，一个人也要好好吃饭。

用料

• 鸡排（薄一点） 一块
• 红椒 半只
• 蘑菇 2-3只
• 牛油果（可选） 半只
• 盐 少许
• 黑胡椒 少少许
• 红酒 2-3匙

一个人的红酒鸡排的做法步骤

步骤 1

选一块不那么厚的鸡排，比较容易煎熟，也不会焦。把鸡排洗干净，用纸巾把水吸干

步骤 2

蘑菇切片，红椒切丝（不需要很细很细）

步骤 3

锅烧热下油，放入鸡排大火煎2-3分钟，加盐和黑胡椒（撒得均匀些）

步骤 4

鸡排翻面继续煎2-3 分钟。倒入3-4小匙红酒继续煎一分钟

步骤 5

把蘑菇和红椒放入锅内空余的空间翻炒（让鸡排更入味）

步骤 6

调到小火，鸡排翻面煎。加少量盐翻炒蘑菇和红椒

步骤 7

蘑菇和红椒比较容易熟，不需要炒太久，熟了就可以起锅

步骤 8

鸡排大概再煎3分钟左右 （鸡排有大有小，大的要多煎一会儿）

步骤 9

可选）鳄梨加少许盐用小匙打成碎，有小块也没关系。没有鳄梨，可以用别的蔬菜水果代替

一个人的红酒鸡排的小贴士

喜欢辣的同学也在煎鸡排的时候也可以放点辣椒。

菜谱创建时间：2013-01-16 13:55:54