鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）

作者： 夏娃妹子

这是德国的方子，翻译稍修改了一下。其中表达不清楚处请谅解，德语和中文都不太好，呵呵。 之所以说是鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins mit Erdbeersahne gefuellt，老马告诉我，是因为露出的草莓像钻出土的鼹鼠。这里我就不吐他们德国人的槽了，这名儿也不错，挺可爱！ *以下是6个玛芬所需的用料*

用料

• 巧克力碎 1大匙
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1茶匙,平平的一茶匙
• 白糖 50克
• 食用油 40毫升
• 可可粉 30g
• 臻果粒，碾碎 30g
• 低筋面粉 40g
• 酸奶油 62.5克
• 淡奶油 125毫升
• 香草精 5g
• 草莓 100g

鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）的做法步骤

步骤 1

准备一个玛芬模或杯子蛋糕纸杯

步骤 2

鸡蛋，食用油，白糖混合打发,成厚泡沫状.

步骤 3

加入可可粉，搅拌均匀

步骤 4

另取一个容器加入臻果，面粉，泡打粉，混合并倒入步骤2的容器里

步骤 5

最后，加入酸奶油搅拌均匀

步骤 6

烤箱180度，把混合物倒入模中（7分满至填满,依照个人想要多少蛋糕碎作为装饰.），烤20-30分钟。可以用牙签测试，从中间插入，抽出时干燥即可。

步骤 7

烤好后，置冷。

步骤 8

用刀切去多出模的部分，将其用勺子压碎，和巧克力碎加在一起

步骤 9

将淡奶油和香草精加在一起打至羽毛状，草莓切小块加入奶油（留几颗作装饰），拌匀

步骤 10

用勺子把奶油盖在凉好了的蛋糕上，撒上步骤8

步骤 11

装饰的草莓切半，插进去，大功告成！

鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）的小贴士

1.准备时间：20分钟 2.觉得方子怪的同学，请坚信会成功的！我做的时候就觉得怪，但是出来后即美味又可爱 3.关于用量的0.5克可以不计较 4.翻译方子好累~~~~~

菜谱创建时间：2013-01-16 06:23:11