脆皮五花肉

作者： 跳动的咸鱼

儿子给的脆皮五花肉教程，我理解的火是“把厨房当烧烤摊”🔥 ​🥩：我变成了黑金限定款 ​👨：但你香的倔强呀！（舔盘） ​一边吃一边配句：下次。下次火小点。

用料

• 五花肉 1-2块
• 葱姜 若干
• 料酒 3勺
• 腌料
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面细 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 白糖 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1-2勺
• 清水 3-4勺
• 白醋 适量

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

去腥三件套葱姜料酒

步骤 2

把肉切能接受的小块，皮连着不切断

步骤 3

腌料混合一起

步骤 4

把肉每一处都涂抹到，腌制20分钟左右

步骤 5

烤箱预热，肉向上，除了皮剩下部分用锡纸包住，皮上放粗盐，200度烤35分钟，拿出来把多余盐去掉，锡纸去掉。

步骤 6

皮上刷白醋，220度烤20分钟。

步骤 7

出锅，撒烧烤料，搭配生菜，蒜片，辣白菜。有点火大了嘻嘻😁 看着你们烤箱温度时间吧。 你做成功了么？😃

菜谱创建时间：2026-07-12 17:07:59