爆炒虾

作者： 旭妈的美好时光

用料

• 虾 750克
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 花椒 一把
• 料酒 少许
• 红洋葱 半个
• 干辣椒 适量
• 芝麻 适量

爆炒虾的做法步骤

步骤 1

1：买回的大虾洗净控水 2：虾头剪去坚硬的部分去掉脚虾尾 剪成一寸左右的长度，加少许料 酒腌渍。 3：起锅烧油，把虾段煸至变色无水 分到酥脆，盛出备用。 4：洗干净锅二次起锅烧油，依次放 入蒜末，干辣椒，花椒（麻椒口 感更好，我家里没有了用花椒代 替）煸炒出香味，放入炒好的虾 段，洋葱，加一点盐，味精，糖 调味，撒入芝麻，翻炒一下出锅 装盘。

菜谱创建时间：2026-07-03 06:26:06