盐焗或蒸煎梅花肉

作者： 啥时候不看菜谱就能做饭

看厚皮橙学到的，和米饭一起蒸的话个人感觉比用鸡腿蒸更好吃一些，第一次做可以分别试下蒸和煎哪种更合口味，如淡了还可以放点蘸料，或者烧烤蘸料辣椒粉。很简单方便了

用料

• 梅花肉 适量
• 盐焗粉 适量
• 姜 几片
• 油 适量

盐焗或蒸煎梅花肉的做法步骤

步骤 1

如梅花肉太厚，可以从中片成两片；洗净肉擦干水；用适量盐焗粉腌制梅花肉，煮之前腌制的话就下多点粉，如需隔夜就少点粉。加姜和油腌制

步骤 2

蒸：煮饭前放上不锈钢小撑，把肉平铺，煮饭。这样的肉比较嫩，汁水也多点，米饭也比较好吃。

步骤 3

煎：加一点点油烧热锅底下肉，一面煎黄后翻面，来回翻个一两回，怕不熟可以切开或者剪开最厚的地方看下，没血水就可以了。煎的比较焦香

菜谱创建时间：2026-06-24 16:31:11