烧茄子

作者： liuliu1215

用料

• 茄子 一个
• 西红柿 一个
• 青椒 螺丝椒 两个
• 淀粉 半勺
• 蒜 半头
• 醋 半勺
• 老抽 小半勺或不放
• 生抽 两勺
• 糖 半勺
• 盐 适量丢丢

烧茄子的做法步骤

步骤 1

切滚刀块 薄一点 别太大

步骤 2

杀水10分钟 清水洗净 攥干水

步骤 3

多蒜少葱 算要分两次放

步骤 4

两勺生抽 半勺醋 丢丢盐 半勺糖 半勺淀粉 四五勺水

步骤 5

用玉米淀粉

步骤 6

少量多次抖玉米淀粉

步骤 7

薄薄一层后 再加 裹两次 要薄

步骤 8

锅烧热 大火 倒进去不着急动 晃锅能动为号令 再翻炒

步骤 9

放青椒 翻炒 起锅

步骤 10

葱蒜炝锅下番茄

步骤 11

倒料汁 搅匀了倒

步骤 12

放茄子 烧一下 放出锅蒜

步骤 13

出锅 开饭

菜谱创建时间：2026-06-07 00:40:17