炸芋枣

作者： metMIKA

没照照片,网上随便找的.应该算是厦门特色小吃吧

用料

• 芋头(大且松的)
• 糯米粉
• 油(最好是橄榄油)
• 糖

炸芋枣的做法步骤

步骤 1

芋头削皮蒸熟后,捣烂成泥状

步骤 2

加入糖和适量糯米粉.糯米粉的量很关键.混合后用手揉捏,不松散,不粘手,软硬适中. 在加入一点橄榄油继续拌匀

步骤 3

锅中倒入油,开中火烧热.

步骤 4

用手握捏芋泥呈大枣状,入油锅. 成型后转小火.适时翻转,炸至金黄后盛出.

菜谱创建时间：2013-01-13 23:49:06