耗油鸡翅煎土豆

作者： John Smith

昨天的炸鸡翅失败之后，哭泣着上床睡觉，之后厨艺之神拍着我的肩膀语重心长的说，哪里跌倒从哪里爬起来，于是我痛定思痛，苦练内功，今天终于成功的做出了这道耗油鸡翅煎土豆，味道碉堡，香酥可口，厨艺之神，谢谢你。我终于有了属于自己的男子汉料理！

用料

• 翅中 半斤
• 土豆 三个小的
• 蒜 两瓣
• 小红辣椒 两个
• 耗油
• 盐
• 姜

耗油鸡翅煎土豆的做法步骤

步骤 1

沸水中加入鸡翅、盐、姜片，十三香，大火煮十分钟，捞血沫

步骤 2

鸡翅捞出来每个上面正反各切两道小口，加入耗油腌二十分钟

步骤 3

土豆切小块，小红辣椒切段，蒜切片

步骤 4

锅中加入厚度1/3厘米的食用油，油没滚之前加入姜片，下鸡翅，每批大火二十秒翻面，两面都微焦后捞出。

步骤 5

为节省起见，捞出残渣后的剩油再次烧滚，加入蒜片，然后下土豆块加盐翻炒，土豆块金黄后加辣椒、耗油适量翻炒至微焦出锅。（讲究的就换锅油，我懒得洗锅）

步骤 6

将炒出的土豆块滤油后倒在翅中上，就可以呲了！超好吃！可以适量加椒盐调味~

步骤 7

这是昨天超失败的炸鸡翅……呜呜呜呜……

耗油鸡翅煎土豆的小贴士

多吃油不利于身体健康

菜谱创建时间：2013-01-13 19:30:29