毛豆烧鸡—安徽菜

作者： 慢养饱饱

老乡鸡的毛豆烧鸡同款做法

用料

• 盐 少许
• 子鸡 2两
• 生姜 两片
• 大蒜 两瓣
• 毛豆 一小碗
• 生抽 少许
• 花椒 一点（用花椒水，不要花椒也可以）我炒的话有点炒焦了
• 青红辣椒 各一根（没有就干辣椒）

毛豆烧鸡—安徽菜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

选的半只子鸡（不要肉鸡），只要泡去血水就行，不用焯水

步骤 4

热锅冷油 油温降到五成热的时候下调料炒香

步骤 5

下鸡块

步骤 6

炒微微有点黄加生抽上色

步骤 7

加水，要多加点，大火煮七分钟

步骤 8

加毛豆，大火转立即小火煮十分钟

步骤 9

最后加盐调味就可以了

菜谱创建时间：2026-05-07 18:54:34