厨房里的祛湿开胃中药，春季迷迭香烤鱼

作者： 童姐营养师养生

迷迭香是西餐中常用的香草，用来烤鸡烤肉烤鱼，香气扑鼻风味独特还容易消化，用来制作精油或泡茶，能安定心神，现代研究发现改善脑部循环、缓解焦虑的活性成分，从中医视角迷迭香性温味辛，归肝、脾、胃经，能疏肝理气、醒脾和胃祛湿、芳香开窍，从而调畅情志、帮助消化，减少油腻感。春季阳台上的迷迭香长势很好，今天摘一把，做一道空气炸锅迷迭香烤鱼，操作简便快速，香气怡人，去腥解腻，开胃消食。

用料

• 鱼 300克
• 迷迭香 一小把
• 料酒 半勺
• 芹菜 少许
• 葱 少许
• 盐 2克
• 茶油 半勺
• 姜 两片

厨房里的祛湿开胃中药，春季迷迭香烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净沥干，用盐料酒醋腌制15分钟

步骤 2

准备葱姜蒜芹菜和迷迭香

步骤 3

葱姜蒜芹菜切丁，迷迭香洗净

步骤 4

把迷迭香铺在腌制好的鱼上，放入预热3分钟的空气炸锅

步骤 5

上下火160℃烤制12分钟，将鱼翻面再烤制8分钟

步骤 6

出炉，淋上少许油

步骤 7

取去大部分迷迭香，将葱姜蒜末铺在鱼上，再烤制5分钟

步骤 8

出炉啦

菜谱创建时间：2026-05-03 07:55:06