铁棍山药咖喱牛肉饭

作者： 晓甲

自己研究做来吃，和大家分项下~ 牛肉补脾，山药健脾还补气，吃了不要“脾气”太大了啊~~ 中医对“脾”是如何认识的? 中医认为脾属脏,位于中焦,在膈之下,和胃相表里。脾的主要功能是主动化、主升清和统摄血液。 脾主运化,是指脾具有运化水谷和运化水液的作用。运化水谷是指脾能把水谷(饮食物)化为精微,并将精微物质运输至全身;运化水液是指脾能对被吸收的水谷精微中多余的水分,及时地转输至肺和肾,通过肺、肾的气化功能化为汗和尿排出体外。脾主升清,是指脾把水谷精微等营养物质吸收,并上输于心、肺、头目,通过心肺作用化生气血,以营养全身,故有“脾以升为健”之说。脾主统血,即脾有统摄血液在经脉之中流行,防止逸出脉外的功能。 脾的运化功能,不仅是脾的主要功能,而且对于整个人体的生命活动至关重要,故称脾胃为“ 后天为本”、“气血生化之源”。 脾胃为“后天之本”,在防病和养生方面的重要意义。古代医家认为“百病皆由脾胃衰而生也”,所以,在日常生活中,要注意保护脾胃,注意饮食营养,患病治病时,用药及忌口均要顾及脾胃。 脾的主要功能是消化吸收，转输营养物质，运化水液，统摄血液。脾和肌肉、四肢、口唇有关。

用料

• 铁棍山药 500g
• 牛肉 250G
• 洋葱 1个
• 黄油 30g
• 牛奶 200ml
• 日式咖喱 一盒
• 加饭酒 少许
• 椰蓉 6g
• 青红椒 各少许
• 开水 200ML

铁棍山药咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

山药去皮时容易手痒，可以明火上不烫伤的情况下烤一会儿就不痒了。很管用哦~

步骤 3

牛肉要用加饭酒泡会儿，这样味道更好点

步骤 4

锅中化开黄油。

步骤 5

放洋葱炒一小会儿既可

步骤 6

加入牛肉炒至变色。

步骤 7

加入混合了开水的牛奶，不要直接加冷的，容易把药弄得咬不动。 沸后加咖喱，一盒里可分五块，我加了三块，再加椰蓉，也可不加~

步骤 8

再加入山药段儿

步骤 9

盖上中火十来分就OK了。。最后放入青红椒闷一会儿出锅。

步骤 10

别急。。。拿勺子开动~

铁棍山药咖喱牛肉饭的小贴士

什么叫小贴士，，第一次发。。是注意安全一类的？ 好吧~ 别烫着嘴。

菜谱创建时间：2013-01-12 17:28:26