风带鱼

作者： 檀香-1

海边人家做菜注重原料，用新鲜海鲜，加适量海盐，变能做出最美味的菜。风带鱼是冬天舟山群岛沿海家家户户会做的下饭菜，跟风鳗鱼都是最受欢迎的。吃的时候蒸一下，配上刚煮出来的白米饭，鲜得掉眉毛啊。美食永远藏在民间的饭桌上。

用料

• 东海带鱼
• 粗盐

风带鱼的做法步骤

步骤 1

东海带鱼，放入有粗盐的盆中，弄均匀，腌一晚

步骤 2

第二天拿出腌好的带鱼，用清水冲洗一下，挂起来风干

步骤 3

大概三四天就可取下食用

风带鱼的小贴士

风带鱼要选择冬季晴天（西北风），遇到天气不好之前，先取下冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2013-01-12 12:47:21