芝士蒜香焗蘑菇

作者： lv小lv

蘑菇独有的鲜味是大自然恩赐于人类的礼物，配以洋葱和蒜的天然食材，以及经过人类聪明智慧运用多种方法制作出来的奶酪，加上简单调味，这道菜简直就是天人合一的完美配合。 凭借人类对于食物味道的精准把握，这道菜触动着舌尖的每一丝味蕾，鲜中蕴含着香，香又烘托着独特的鲜，仿佛是你中有我，我中有你的绝妙感觉！ 相信这道芝士蒜香焗蘑菇一定会抓住你舌尖每一寸敏感的神经！

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 口蘑 10个
• 洋葱 半个
• 蒜 3~5瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 淡奶油 适量
• 黄油 少许

芝士蒜香焗蘑菇的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净、去蒂备用； 洋葱、蒜切小丁备用，注意洋葱和蒜的比例是2：1，最好是洋葱的量多于蒜，否则会被蒜抢了味道。

步骤 2

锅烧热后放入一小块黄油； 依次放入洋葱丁和蒜沫炒香； 放入少许盐和黑胡椒翻炒均匀； 再倒入一定量淡奶油，和其他材料混合后呈酱状的粘稠度即可，切记别把酱汁做得太稀，少放盐和黑胡椒；（如果想添加其他蔬菜，如青椒或胡萝卜丁也是可以的） 蒜香酱做好后放在一旁备用。

步骤 3

锅内放少许橄榄油，把蘑菇倒放在锅内，去蒂带碗的那一面朝上，然后盖上锅盖焖煮。

步骤 4

待蘑菇碗内出水后，把蘑菇里的水倒入锅里，用来把蘑菇煮软，然后加入蒜香酱，最后加上一些马苏里拉碎，盖上盖子继续焖煮。

步骤 5

等到锅里的蘑菇变软，再在表面撒少许胡椒，即可出锅！

芝士蒜香焗蘑菇的小贴士

为了保持蘑菇的原汁原味，盐只放在蒜香酱里，没有在最后再撒在蘑菇上。 需要注意呢，口蘑一定要选择大一些的，因为遇热后，蘑菇会缩小。

菜谱创建时间：2013-01-10 01:30:31