希腊酸奶版提拉米苏

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 美国的蛋糕真的没法吃，配料表如同一篇小短文已然难入我这营养师法眼，还齁甜！正如有文评价：中国人把糖当调料，美国人把糖当饭。 今天孩子生日，一早特意制作了健康低脂的提拉米苏。初次尝试，让孩子们提意见以便日后改进，结果都竖大拇指，一口一个不吱声！味道的确比我想象得好，本来以为酸奶味会很重。下次可以冷藏时间短一些（这次是10小时），手指饼干就不会这么软了。

用料

• 0脂希腊酸奶 800g
• 香蕉 1个
• 椰枣酱 200g
• 奇亚籽粉（可选） 10g
• 代糖 30g
• 可可粉 20+10g
• 咖啡粉 5+5g
• 手指饼干 200g

希腊酸奶版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备香蕉泥。

步骤 2

准备椰枣酱。

步骤 3

加入零脂希腊酸奶、代糖、20g可可粉。

步骤 4

继续加入5-8g咖啡粉。用量看自己口味。

步骤 5

（可选）加入奇亚籽粉，为了增加黏稠度。

步骤 6

5g咖啡粉冲调咖啡（浓度按口味自行掌握）。放入冰箱冷藏一下，冰凉的时候再用。拼装时，手指饼干快速沾咖啡液，摆在容器底部，然后铺酸奶糊，再摆一层手指饼干，再铺一层酸奶糊。

步骤 7

表面尽量抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 8

食用之前筛可可粉。

步骤 9

享用！

希腊酸奶版提拉米苏的小贴士

希腊酸奶用零脂的，水分越少越好。也可以用一半嫩豆腐替代一半酸奶，用之前尽量排出豆腐的水分。 可以不用香蕉泥，全部用椰枣酱。 由于是给孩子吃，咖啡用量比较少。喜欢浓重一些的话，可以酌情自行加量。

菜谱创建时间：2026-02-28 08:53:38