奶粉做酸奶（浓稠版）

作者： 养老日记

用料

• 水 800克
• 全脂奶粉 180克
• 糖 60克
• 菌粉 1克

奶粉做酸奶（浓稠版）的做法步骤

步骤 1

冲奶： 用400ml温水（≤50°C）彻底溶解 180g全脂奶粉 和 60g糖，然后加凉开水至总重800，搅拌均匀。

步骤 2

加菌： 等奶液凉至不烫手（≤40°C），加入1包优比特50菌粉，搅匀。

步骤 3

发酵： 放入酸奶机，42°C发酵8-10小时。

步骤 4

冷藏： 取出后直接放入冰箱冷藏过夜，第二天早上享用。

菜谱创建时间：2025-12-24 14:03:09