新鲜木薯，芋圆，牛奶，冰糖

作者： 掌中电路板研究员

奶茶店最近推出了木薯，非常软糯香甜，自己试着做了一下，省钱又好吃，零厨艺小白也可以动手，注意厨具得先会用。

用料

• 水 木薯完全浸泡
• 冰糖 一/两勺
• 木薯 一次性杯1.5杯
• 芋圆 一杯
• 纯牛奶 2盒250毫升的

新鲜木薯，芋圆，牛奶，冰糖的做法步骤

步骤 1

①处理木薯，用菜刀划开外皮和内皮，用刀撬开（不用用指甲扣，还是用刀撬开方便，也不要直接削，内皮和果实颜色太像切不干净也看不出来，吃的时候会吃出柴渣影响口感，且不安全）

步骤 2

②木薯不可过多食用，把所有木薯切好，只留要煮的，其他分袋放冷冻（木薯容易坏，最好冷冻）（下次煮的时候不用解冻，直接烧开水后煮）

步骤 3

③高压锅，水烧开，放入放入冰糖或者黄糖，放入冰箱里直接拿出来的木薯，喷气以后继续大火煮10分钟，小火20分钟（尝一下熟透了没有）。

步骤 4

④倒出木薯，洗锅，水烧开后倒入冰箱里拿出来的芋圆，全部浮起来再煮一两分钟，倒掉水。

步骤 5

⑤把木薯和芋圆一起放入养生壶（可以控制温度，防止牛奶溢出），倒入2瓶250毫升的纯牛奶，养生壶温度可以设置到80℃左右，搅拌搅拌。尝一尝味道，是不是非常软糯香甜，一个人大概吃一小碗哦，味道好棒！（如果怕煮好以后粘锅，可以用陶瓷碗放微波炉热，微波炉记得用“热牛奶模式”，不然温度太高会溢出）

新鲜木薯，芋圆，牛奶，冰糖的小贴士

①木薯必须煮熟②木薯外皮和内皮要除干净③牛奶温度不要太高不然会溢出。

菜谱创建时间：2025-12-17 21:29:02