冰糖雪梨

作者： 一个会做饭的小学生yes

润肺止咳 | 秋冬干燥必备甜品

用料

• 冰糖 冰糖 15-20克
• 雪梨 1～2颗
• 陈皮 1小片
• 枸杞 一小把（约10-15粒，最后放避免炖烂
• 红枣 3～5颗（去核可降低燥性）

冰糖雪梨的做法步骤

步骤 1

将梨去核，切成滚刀块或适口大小的块状。提示：梨皮药用价值高，若清洗得非常干净，可以考虑保留，炖出的汤色会更红润，润肺效果更佳。”

步骤 2

加入陈皮，红枣，冰糖，枸杞，加入纯净水。将梨块、红枣、陈皮、冰糖（先放2/3）放入炖盅或碗中。”

步骤 3

上锅，隔水炖30分钟。开喝吧！

冰糖雪梨的小贴士

1、选梨：首选汁多味甜的雪梨、鸭梨或贡梨。 2、陈皮是关键：一小片足矣，泡软后刮去内囊白色部分可进一步减苦增香。 3、隔水炖：最能锁住水分和甜味，避免直接煮导致梨块散烂。 4、饮用时机：温热饮用效果最佳，但止咳化痰效果更好；冷藏后风味清甜，适合作为甜品。 5、禁忌：因含糖，糖尿病患者慎用；风寒咳嗽初期（痰白清稀）者不宜。

菜谱创建时间：2025-12-10 13:38:41