日本欧巴桑的乳酪布丁。

作者： 王小潇

传说中日本主妇们简易家常的乳酪布丁。 真是人见人爱，花见花开。美味的没话说。 这是我玩烘焙以来，第一次不用吉利丁和布丁粉做成的布丁。 乳酪味浓浓，表面淋一层焦糖，如果有喷枪把焦糖烧成脆脆的就更棒了。 这款小鸡蛋模子也很可爱。搭配布丁真是完美。 饭后甜点，最合适。

用料

• 奶油奶酪 30克
• 鲜奶油 60克
• 牛奶 84克
• 细砂糖 18克
• 鸡蛋 30克
• 柠檬汁 2克

日本欧巴桑的乳酪布丁。的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水熔化，与细砂糖一起打至顺滑。

步骤 2

加入柠檬汁拌匀。

步骤 3

加入牛奶，鲜奶油拌匀。

步骤 4

过筛2次入模。

步骤 5

水浴法。烤箱预热150度，中层40分钟。

菜谱创建时间：2013-01-05 23:11:46