家常版糖醋里脊（万能糖醋料汁）

作者： 食习生TastySense

用料

• 猪里脊 300克
• 玉米淀粉 三大勺
• 白糖 两勺
• 鸡蛋 一个
• 白胡椒粉 1/4勺
• 番茄沙司 两勺
• 盐 1/5勺
• 清水 五勺
• 白醋 二勺
• 熟芝麻 半勺

家常版糖醋里脊（万能糖醋料汁）的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

猪瘦肉切小指粗，十厘米长的长段

步骤 3

排条腌制：先加1/5勺盐，1/4勺胡椒粉抓拌均匀 ，再加一个小鸡蛋拌匀，最后加三大勺玉米淀粉、二勺清水拌匀备用。

步骤 4

万能糖醋料汁：两勺白糖，两勺白醋，两勺番茄沙司，一勺生抽，半勺淀粉，五勺清水搅拌均匀，料汁完成。

步骤 5

起锅倒小半锅油，油温七成热，依次放肉条，全部放完，用筷子分开粘连在一起的，计时三分钟捞出（中火）。

步骤 6

排条捞出后，转大火让油升温约一分钟。

步骤 7

放排条复炸二分钟，炸至金黄捞出，全程大火，

步骤 8

另起锅，放少许油，倒入糖醋料汁炒至粘稠起泡。

步骤 9

倒入排条快速翻炒均匀出锅。

步骤 10

最后撒上熟芝麻，味道更佳。

菜谱创建时间：2025-11-20 18:38:40