清煲石斑鱼

作者： 热爱吃东西的懒人

来自老爸的菜谱

用料

• 石斑鱼 一大块
• 葱 1根
• 姜 4-5片
• 香菜 1根
• 油 几滴
• 盐 1小勺
• 豉油 一小勺
• 糖 一小撮

清煲石斑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，姜切小片，葱切段（小葱最好，家里没有了，大葱代替），香菜切段

步骤 2

大火烧开水后，放鱼块飞水去除异味（鱼块放进去5秒左右即可，肉轻微变色），这一步不做也可以

步骤 3

锅倒入大概能没过鱼的水，放入姜和葱，滴几滴油，放小半勺盐，开大火烧开

步骤 4

水开后鱼块，开盖中火煮8分钟，期间加入一汤匙豉油，一小撮糖，最后一分钟时放入香菜

步骤 5

尝下味道，不够加盐，开吃！

菜谱创建时间：2025-11-13 17:50:24