巴斯克芝士蛋糕

作者： 是_煩

外表朴实，入口香浓顺滑，带点焦香。根据烤制时间、温度和冷藏时间的差异，糕体会呈现出不同的状态🧀

用料

• 奶油奶酪 350g
• 细砂糖 90g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150g
• 低筋面粉 10g
• 香草精油 1g
• 海盐 1g

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后，加入细砂糖搅拌至体积稍微变大，颜色发白。

步骤 2

放入鸡蛋和蛋黄继续搅打～

步骤 3

放入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

低粉过筛一次后放入，搅拌均匀。

步骤 5

将蛋糕液过筛一次～

步骤 6

蛋糕液完成，不要过度搅拌～

步骤 7

蛋糕模提前放好油纸，倒入蛋糕液～

步骤 8

烤箱240度25分钟。出炉的时候，轻摇模具蛋糕是可以晃动的状态。

步骤 9

室温冷却1小时后，冷藏1小时。这样的口感是带点流心的感觉。

步骤 10

我这个冷藏了1天多，流心感稍逊色。不过口感依然很棒，我很喜欢！

步骤 11

细腻绵密，香浓顺滑～

菜谱创建时间：2025-11-09 19:00:46