烂肉豇豆

作者： 潘潘是小飞侠

用料

• 泡豇豆 150g
• 鲜豇豆 150g
• 猪肉馅 100g
• 玉米油 45ml
• 生抽 5ml
• 料酒 5ml
• 葱末、姜末、蒜末、干辣椒 少许
• 白糖、淀粉、花椒粉、鸡精 少许

烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加少量淀粉5g、生抽一勺腌制5分钟.

步骤 2

泡豇豆、鲜豇豆洗净后切碎丁备用，干辣椒剪成段.

步骤 3

炒锅加热后，放油，加入葱末、姜末、蒜末和干辣椒段爆香.

步骤 4

将腌好的猪肉馅倒入锅中炒散并且煸干，加料酒、生抽、白糖.

步骤 5

肉沫变色后倒入鲜豇豆和泡豇豆碎，大火翻炒.

步骤 6

根据实际情况加少许盐、花椒粉、鸡精、炒匀后关火

菜谱创建时间：2025-11-06 17:44:08