沙拉酱香葱肉松面包卷 B129

作者： 莉莉菲

沙拉酱肉松真的是配一脸，不管是做蛋糕还是面包，每一口都多层口味叠加。这次做的是一发的，更是简单快手又好吃。 -

用料

• #主料
• 高筋粉 200克
• 牛奶 90克
• 耐高糖酵母 2克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 1枚
• 盐 2克
• 黄油 20克
• #配料
• 小葱 5克
• 肉松 25克
• 沙拉酱 25克

沙拉酱香葱肉松面包卷 B129的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料一起加到厨师桶和面；

步骤 2

揉出粗膜后，加入软化的黄油；

步骤 3

继续揉出手套膜；

步骤 4

滚圆密封松弛30分钟；

步骤 5

擀成宽约20cm的面片后涂抹上沙拉酱；

步骤 6

均匀撒上肉松和小葱；

步骤 7

均匀撒上肉松和小葱；

步骤 8

用缝衣线均匀切成6份；

步骤 9

装入模具；

步骤 10

放进烤箱，底下放一碗热水，38℃开始发酵；

步骤 11

发酵至2倍大；

步骤 12

把烤网倒扣置烤箱下层，重新把模具放回去，以空炸功能上管160℃/下管180℃/14分钟进行烘烤至结束。

步骤 13

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 14

成品1

步骤 15

成品2

步骤 16

成品3

步骤 17

成品4

步骤 18

成品5

沙拉酱香葱肉松面包卷 B129的小贴士

△ 夏天可预先把主料里的液体混合冻成冰渣状，可避免面温过高。 △ 像卷了肉松这种松散的馅料，用缝衣线可以切割得很漂亮。

菜谱创建时间：2025-11-06 15:29:11