红烧肉

作者： 平凡的小木叶

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 生抽
• 老抽

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，倒入料酒，烧开3-5分钟，去浮沫，捞出来备用

步骤 2

小火，冰糖，炒化，一点倒入开水，盛出备用

步骤 3

热油，倒入肉，大火炒至金黄色，多余的油倒出来，让肥肉变得不肥腻

步骤 4

大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，倒入锅中，半勺生抽一点老抽，一点料酒，料酒炒没，倒入高压锅中，放入开水，没过肉，煮10分钟，让肉变烂，开锅，加盐，大火收汁

步骤 5

挑出来大料，出锅

菜谱创建时间：2025-11-02 19:54:05