啤酒鸭

作者： 鸽子飞飞

用料

• 啤酒 1罐
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 姜 多量
• 盐 少许
• 桂皮 适量
• 白糖 少许
• 鸭 一只
• 杭椒、葱花 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

①鸭子剁成块，加入一勺面粉充分抓匀、漂洗、沥干水分。

步骤 2

②热油，姜片煸香，放入鸭肉炒出油脂；加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽炒出香味。

步骤 3

③倒入啤酒及开水炖一小时，捞出作料大火收汁，加入杭椒葱花炒一分钟。

菜谱创建时间：2025-11-02 16:58:19