凉粉别再凉着吃

作者： 挽雨

蒜苗烧凉粉，冬日里的温暖

用料

• 米凉粉 200克
• 蒜苗 适量
• 葱 姜 蒜 适量
• 豆瓣酱 生抽 耗油 盐 味精 花椒粉 适量

凉粉别再凉着吃的做法步骤

步骤 1

米凉粉切稍微大一点的块

步骤 2

蒜苗用刀把头拍一拍，斜刀切两厘米的段

步骤 3

配料有，葱姜蒜末，葱白葱叶分开

步骤 4

油热下入葱姜蒜末爆香，下入1勺豆瓣酱，炒出香味

步骤 5

加适量清水

步骤 6

下入凉粉

步骤 7

调味放，2勺生抽、1勺耗油、1小勺味精、半小勺花椒粉

步骤 8

根据汤汁的多少，煮3-5分钟。凉粉是淀粉做的，要注意别糊底哦。用铲子轻推，不要翻拌，不然你将会收获一碗凉粉糊糊。

步骤 9

汤汁收到浓稠下入蒜苗，稍微翻拌两下至蒜苗断生

步骤 10

起锅前下入葱花

步骤 11

凉粉别再拌着吃，蒜苗烧凉粉，冬天吃着特别暖和

菜谱创建时间：2025-11-01 12:03:37