五花肉炖板栗

作者： 小包家御用厨师

烧板栗不要放大料(八角等不要放)，不要放 太多的酱油，板栗自身就很香。

用料

• 五花肉 400克
• 板栗 300克
• 生抽 1勺
• 老抽（放一点上色） 1/2勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 冰糖 1勺
• 料酒 2勺

五花肉炖板栗的做法步骤

步骤 1

1.五花肉表皮让菜市场用火烫一下，到家用刀刮干净，冷水下锅放入料酒焯水30分钟。捞出沥干切块。 2.起锅烧油，同时放入五花肉和姜片，煎一下至微黄，加入少许盐，倒入生抽、老抽过一下油，加入开水炖20分钟，再加入板栗炖20分钟。 3.加入冰糖，再放入少许耗油或鸡精，水烧微干出锅。（也别太干）

菜谱创建时间：2025-10-29 00:39:20