香菇五花肉笋丁卤子

作者： 小豆大婉的厨房

用料

• 五花肉
• 干香菇
• 竹笋
• 淀粉
• 虾仁

香菇五花肉笋丁卤子的做法步骤

步骤 1

前腿肉切丁，干香菇泡发切丁，竹笋切丁，虾仁切丁加一点点盐和料酒腌一下入个底味。

步骤 2

肉丁煸炒，出点油也不容易腻。

步骤 3

加上香菇丁，稍微炒干一点香菇的水汽

步骤 4

笋丁要记得焯水，加入笋丁一起炒

步骤 5

加黄豆酱，把黄豆酱炒香。喜欢甜口也可以加点甜面酱。

步骤 6

一起炒匀以后。加开水，调味就是老抽。生抽。耗油。盖盖煮15分钟。

步骤 7

开盖加焯水的虾仁，虾仁容易熟又容易烂，所以最后下。

步骤 8

再次开锅以后，加入淀粉水，一直搅拌汤汁到浓稠并且有点微微透明就行了。配面条拌饭都好吃。

菜谱创建时间：2025-10-28 19:11:52