红烧鱼炖粉条

作者： 三千浮灯入星河

用料

• 鲈鱼 1条
• 粉条 200g
• 腌制：葱姜料酒 适量
• 配料：
• 猪油或腩肉 15克
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 蒜 半个
• 干辣椒 1个
• 大葱 1根
• 青椒 2个
• 小洋葱 1个
• 调料：
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 陈醋 1勺
• 小葱 适量

红烧鱼炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前两个小时泡软

步骤 2

鲈鱼改花刀后腌制15分钟，热锅冷油，均匀撒一层盐，放入鱼小火煎香

步骤 3

小火煎猪油，放入配料炒香

步骤 4

放入鱼，加没过鱼三分之二的冷水，中火炖20分钟，不用盖盖子

步骤 5

炖好撒点葱花将鱼盛出，加水放粉条，一起煮容易粘锅，鱼不够入味

步骤 6

完成啦

菜谱创建时间：2025-10-23 19:40:31