【三鲜水饺】 1.高筋面粉500g,加盐2g,蛋清1个,加250g温水,和成光滑面团,三揉三醒30分钟左右, 2.猪肉馅250g,加葱姜末,生抽,蚝油,盐,香油,花生油,拌匀, 加香菇末,鸡蛋碎,韭菜,木耳碎,虾仁,拌匀 3.擀饺子皮,包好即可